食生活論

Author(s)

• 川端, 晶子 カワバタ, アキコ

Bibliographic Information

食生活論

川端晶子 [ほか] 共著

（生活科学双書）

建帛社, 1994.12

第5刷

Title Transcription

ショクセイカツロン

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• 食生活論

  1997

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

初刷とは頁数が異なるため別書誌作成

参考図書: p216-217

Description and Table of Contents

Description

本書は、新しい「食生活論」への期待にそって、食に関する縦割りの専門分野を統合し、食生活を包括して学び、実際に役立つ理論と実践の素養を身につけることをターゲットとし、学生のテキストとしてまとめたものである。

Table of Contents

• 第１章　食生活の変遷
• 第２章　食文化と食生活
• 第３章　食生活の環境—国際環境と経済社会的要素
• 第４章　食生活と健康
• 第５章　食生活と食物
• 第６章　望ましい食生活づくり

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Details

• NCID: BA38400854
• ISBN:
  • 476790191X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 223p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.1
  • NDC9 : 596.1
  • NDLC : EF27
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食生活
  • NDLSH : 食品
• Parent Bibliography ID:
  • BN07711545