老人ホーム・在宅介護のための治療食・介護食ガイド

Author(s)

• 藤沢, 良知 フジサワ, ヨシトモ

Bibliographic Information

老人ホーム・在宅介護のための治療食・介護食ガイド

藤沢良知 [ほか] 編著

第一出版, 1998.11

Other Title

治療食・介護食ガイド : 老人ホーム・在宅介護のための

Title Transcription

ロウジン ホーム ザイタク カイゴ ノ タメノ チリョウショク カイゴショク ガイド

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• 老人ホーム・在宅介護のための治療食・介護食ガイド

  1998

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

参考になる図書: p194-198

Description and Table of Contents

Description

治療の場での病院とは異なり、生活の場での老人ホーム、在宅介護でも利用できる治療食、介護食をまとめ、老人ホームの栄養、調理に関わる方々、在宅介護を行っている方々に、即役立つものをと願ってまとめたの本書です。

Table of Contents

• １　総論
• ２　高齢者の治療食のあり方
• ３　高齢者の介護食
• ４　介護食献立
• ５　終末食—老衰末期に視点を置いて
• ６　衛生管理
• ７　在宅援助事例
• ８　障害をもった高齢者の献立—盲老人ホームの献立
• ９　治療食献立

by "BOOK database"

• NCID: BA38442956
• ISBN:
  • 480410867X
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: viii, 201p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 493.18
  • NDC9 : 493.185
• Subject Headings:
  • BSH : 老人医学
  • BSH : 食餌療法