タンパク質ものがたり : 私たちの生命(いのち)を支えるもの
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タンパク質ものがたり : 私たちの生命(いのち)を支えるもの
化学同人, 1998.11
- タイトル別名
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タンパク質ものがたり : 私たちの生命を支えるもの
タンパク質ものがたり : 私たちの生命を支えるもの
- タイトル読み
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タンパクシツ モノガタリ : ワタクシ タチ ノ イノチ オ ササエル モノ
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注記
執筆: 下西康嗣(第1章)ほか
参考文献: p213
内容説明・目次
内容説明
アレルギーはなぜ起こる？シチューの肉が柔らかいのは？どうしておなかがへるのかな？肥満に関係するタンパク質が見つかった！老化した脳にたまるタンパク質がある！ニューロンは毎日どんどん死んでいる！タンパク質ワールドへようこそ。
目次
- タンパク質ってなあに？
- タンパク質をたべる
- タンパク質を消化する
- タンパク質はアミノ酸からできている
- タンパク質のかたちが機能をきめる
- タンパク質をつくる
- タンパク質は遺伝子をあやつる
- タンパク質はからだをつくる
- タンパク質はものを運ぶ
- タンパク質はからだをまもる〔ほか〕
「BOOKデータベース」 より