かまぼこの技術

著者

• 岡田, 稔 オカダ, ミノル

書誌事項

かまぼこの技術

岡田稔 [ほか] 執筆

食品資材研究会, 1968

改訂増補

タイトル読み

カマボコ ノ ギジュツ

注記

***記述は遡及データによる

付: 全国水産ねり製品工場一覧

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA38511491
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 373p
• 大きさ: 20cm