どんぶり
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どんぶり
(新・儲かるメニュー)
柴田書店, 1990.8
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ドンブリ
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内容説明・目次
目次
- Part1 人気メニュー120選
- Part2 食材の基礎知識
- Part3 調理機器・道具ガイド
- Part4 技術の基本に迫る
- Part5 店別事例研究
- Part6 価格政索別どんぶりで儲けるコツ
「BOOKデータベース」 より