食品危害微生物ハンドブック

Author(s)

• 清水, 潮 シミズ, ウシオ

Bibliographic Information

食品危害微生物ハンドブック

清水潮 [ほか] 編集

サイエンスフォーラム, 1998.9

Title Transcription

ショクヒン キガイ ビセイブツ ハンドブック

Note

その他の編集委員: 駒形和男, 田中芳一, 仲西寿男, 那須正夫, 藤井建夫

文献: 各節末

Details

• NCID: BA38620395
• ISBN:
  • 4916164180
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xii, 440p
• Size: 31cm
• Classification:
  • NDC9 : 498.54
• Subject Headings:
  • BSH : 食品衛生
  • BSH : 微生物
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 微生物