テーブルマナーの本 : 日本料理

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Bibliographic Information

テーブルマナーの本 : 日本料理

日本観光協会編著

柴田書店, 1998.8

Other Title

A guide to table manners

テーブルマナーの本 : 日本料理

Title Transcription

テーブル マナー ノ ホン : ニホン リョウリ

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Note

責任編集: 国際観光日本レストラン協会

Description and Table of Contents

Description

今や、世界に広がる日本食。美しい伝統文化を正しく継承するための一冊！実用に徹した日本料理のマナー教本。日本料理のマナー全般を網羅した豊富な内容です。各項目ひとつひとつを極めて平易に解説しました。楽しいイラストで、各々のポイントを徹底図解しました。

Table of Contents

  • 第１章　箸を上手に使うことがマナーの第一歩
  • 第２章　宴席につく前に
  • 第３章　会席料理のマナー
  • 第４章　茶懐石料理のマナー
  • 第５章　さまざまな日本料理の形式
  • 第６章　和室の常識とマナー

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Details

  • NCID
    BA38780722
  • ISBN
    • 4388058289
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    103p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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