グルコン酸カルシウム

著者

• 菓子総合技術センター カシ ソウゴウ ギジュツ センター

書誌事項

グルコン酸カルシウム

（食品新素材有効利用技術シリーズ, No.4）

菓子総合技術センター, 1996.3

タイトル読み

グルコンサン カルシウム

注記

農林水産省食品流通局委託事業

参考文献: p.15-16

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA38832316
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 16p
• 大きさ: 30cm
• 親書誌ID:
  • BA38832043