Cuisines, reflets des sociétés

Author(s)

• Bataille-Benguigui, Marie-Claire
• Cousin, Françoise

Bibliographic Information

Cuisines, reflets des sociétés

textes réunis et présentés par Marie-Claire Bataille-Benguigui, Françoise Cousin

Sépia, 1996 , Musée de l'homme, [1996]

Note

Summaries in English

"Cet ouvrage collectif est destiné à accompagner et à prolonger l'exposition 'Histoires des cuisines' présentée au Musée de l'homme par le Laboratoire d'ethnologie du 17 octobre 1996 au 30 avril 1997"--Présentation

Includes bibliographical references

Details

• NCID: BA38834366
• ISBN:
  • 2907888994
• LCCN: 98161081
• Country Code: fr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: fre
• Place of Publication: [Saint-Maur],Paris
• Pages/Volumes: 460 p.
• Size: 24 cm
• Classification:
  • LCC : GT2850
• Subject Headings:
  • LCSH : Food habits -- History -- Exhibitions
  • LCSH : Food -- Symbolic aspects -- Exhibitions
  • LCSH : Drinking customs -- exhibitions