European Brewery Convention : proceedings of the 26th Congress, Maastricht 1997

書誌事項

European Brewery Convention : proceedings of the 26th Congress, Maastricht 1997

IRL Press at Oxford University Press, c1997

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注記

Text in English, French, and German

Includes bibliographical references and indexes

内容説明・目次

内容説明

Held every two years, the European Brewery Convention draws together experts from around the world to exchange the latest information about the art and science of their trade. This volume collects a wealth of current research, with topics ranging from hop varieties to brewery automation.

「Nielsen BookData」 より

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BA38891585
  • ISBN
    • 0199636907
  • LCCN
    98137520
  • 出版国コード
    uk
  • タイトル言語コード
    eng
  • 本文言語コード
    engfreger
  • 出版地
    Oxford ; New York
  • ページ数/冊数
    xxxi, 771 p.
  • 大きさ
    24 cm
  • 分類
  • 件名
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