書誌事項

食品の加工貯蔵

務台蔵人編

医歯薬出版, 1974.4

第3版

タイトル読み

ショクヒン ノ カコウ チョゾウ

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注記

執筆:菊野恵一郎ほか

主要文献:p233〜234

詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BA38917055
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    244p
  • 大きさ
    21cm
  • 分類
  • 件名
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