調理のための食品概論
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書誌事項
調理のための食品概論
柴田書店, 1961.5
- タイトル別名
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食品概論
- タイトル読み
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チョウリ ノ タメノ ショクヒン ガイロン
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注記
「調理学」下巻(柴田書店, 1956)の改題
調理のための食品概論
柴田書店, 1961.5
食品概論
チョウリ ノ タメノ ショクヒン ガイロン
「調理学」下巻(柴田書店, 1956)の改題