食品学各論

Author(s)

• 箕口, 重義 ミグチ, シゲヨシ

Bibliographic Information

食品学各論

箕口重義 [ほか] 著

建帛社, 1987.3

Title Transcription

ショクヒンガク カクロン

Note

食品材料(建帛社, 1983)の改題

参考文献: p290

Details

• NCID: BA38932649
• ISBN:
  • 4767900239
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 12, viii, 298p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.52
  • NDC7 : 498.55
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品