食品衛生管理の現在 : HACCP総論・具体的対応から行政・業界の衛生規制まで

Author(s)

• 茂木, 幸夫 モテギ, サチオ

Bibliographic Information

食品衛生管理の現在 : HACCP総論・具体的対応から行政・業界の衛生規制まで

茂木幸夫 他編著

日報, 1998.9

Other Title

Hazard analysis critical control point

Title Transcription

ショクヒン エイセイ カンリ ノ ゲンザイ : HACCP ソウロン グタイテキ タイオウ カラ ギョウセイ ギョウカイ ノ エイセイ キセイ マデ

Note

その他の著者: 鈴木克彦, 日佐和夫, 阪井紀夫, 黒川雅司, 松本宏一

各章末: 参考文献

「月刊PACKPIA」98年1月号-5月号まで連載したものを単行本としてまとめた

Details

• NCID: BA39076707
• ISBN:
  • 4890860959
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 149p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC8 : 588.9
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品衛生
  • NDLSH : 食品包装