酒の民俗文化誌

Author(s)

• 窪寺, 紘一 クボデラ, コウイチ

Bibliographic Information

酒の民俗文化誌

窪寺紘一著

（ぼんブックス, 41）

世界聖典刊行協会, 1998.12

Title Transcription

サケ ノ ミンゾク ブンカシ

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• 酒の民俗文化誌

  1998

  NDL Digital Collections

  Limited

Note

参考文献: p247-249

Description and Table of Contents

Description

酒・飲酒文化を知ることは、日本人・日本文化の理解に通じる。本書は、世界の酒造の起源から説き起こし、わが国の酒造史・酒造法・飲酒史を概観し、「酒」との長くて深い係わりを探求する。

Table of Contents

• 序章　世界の嗜好品
• 第１章　東の酒・西の酒
• 第２章　日本酒造史
• 第３章　現在の酒造法
• 第４章　酒の宗教と民俗
• 第５章　日本飲酒史

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• NCID: BA39088229
• ISBN:
  • 4881101919
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 249p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
  • NDC9 : 383.885
• Subject Headings:
  • BSH : 酒 -- 歴史
• Parent Bibliography ID:
  • BN00366631