ワインの自由

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ワインの自由

堀賢一著

集英社, 1998.10

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ワイン ノ ジユウ

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Description and Table of Contents

Description

あなたのグラスに知的興奮を！人気慢画『ソムリエ』監修者の知的ワイン・コラム集。

Table of Contents

  • 第１章　ワイン産地—個性を知れば、もっとおいしい
  • 第２章　葡萄栽培—ワインは畑でつくられる
  • 第３章　ワイン醸造—テクノロジーは畑の個性を超えたか？
  • 第４章　熟成—オークとガラスのゆりかごのなかで
  • 第５章　価格—誰が決めているのか？
  • 第６章　サーヴィス—あなたは何を求めますか？
  • 第７章　ワインのよろこび—「ワインは感動を運ぶ飲み物である」（ロバートＭ・パーカーＪｒ．）

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Details

  • NCID
    BA39446293
  • ISBN
    • 4087802868
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    279p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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