ワインの自由
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書誌事項
ワインの自由
集英社, 1998.10
- タイトル読み
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ワイン ノ ジユウ
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ワインの自由
1998
限定公開 -
ワインの自由
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内容説明・目次
内容説明
あなたのグラスに知的興奮を！人気慢画『ソムリエ』監修者の知的ワイン・コラム集。
目次
- 第１章 ワイン産地—個性を知れば、もっとおいしい
- 第２章 葡萄栽培—ワインは畑でつくられる
- 第３章 ワイン醸造—テクノロジーは畑の個性を超えたか？
- 第４章 熟成—オークとガラスのゆりかごのなかで
- 第５章 価格—誰が決めているのか？
- 第６章 サーヴィス—あなたは何を求めますか？
- 第７章 ワインのよろこび—「ワインは感動を運ぶ飲み物である」（ロバートＭ・パーカーＪｒ．）
「BOOKデータベース」 より