立原正秋の空想料理館

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立原正秋の空想料理館

立原潮著 ; 小沢忠恭写真

メディア総合研究所, 1998.12

Title Transcription

タチハラ マサアキ ノ クウソウ リョウリカン

Available at  / 6 libraries

Description and Table of Contents

Description

父と食べた夜食、父が空想した料理を息子・立原潮が懐かしい想い出とともに書き綴る。

Table of Contents

  • 茄子・ズッキーニのふかしもの
  • 大根おろしと浅葱アンチョビ飯
  • 松茸の昆布〆
  • せり飯
  • 鰯のつみれ汁
  • 伏見唐辛子の炒めもの
  • 岩牡蠣の汁
  • 野蕗の葉の包み飯
  • 豚脛肉のマンゴソースかけ
  • 烏賊の塩辛〔ほか〕

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Details

  • NCID
    BA39483981
  • ISBN
    • 4944124074
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    115p
  • Size
    23×23cm
  • Classification
  • Subject Headings
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