HACCP監視トレーニングプログラム : HACCPの実践的なノウハウを身につけるために

著者

• United States. Food and Drug Administration
• 厚生省生活衛生局乳肉衛生課 コウセイショウ セイカツ エイセイキョク ニュウニク エイセイカ
• 日本食品衛生協会 ニホン ショクヒン エイセイ キョウカイ

書誌事項

HACCP監視トレーニングプログラム : HACCPの実践的なノウハウを身につけるために

日本食品衛生協会, 1998.7

• : set
• テキストブック
• ビデオカセットv.1
• ビデオカセットv.2
• ビデオカセットv.3
• ビデオカセットv.4

ビデオレコード（ビデオ (カセット)）

タイトル別名

Seafood HACCP regulator training program by FDA

タイトル読み

HACCP カンシ トレーニング プログラム : HACCP ノ ジッセンテキナ ノウハウ オ ミ ニ ツケル タメニ

注記

監修: 厚生省生活衛生局乳肉衛生課

米国FDAが監視員教育用に作成した「Seafood HACCP regulator training program」を日本語版に翻訳・編集したもの

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA39602275
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ビデオカセット4巻 (340分)
• 付属資料: テキストブック1冊 (261p ; 30cm)
• 件名:
  • BSH : 食品衛生