水産物の品質管理 : 鮮度保持と衛生管理

著者

• 東京水産振興会 トウキョウ スイサン シンコウカイ
• 日本シネセル ニホン シネセル

書誌事項

水産物の品質管理 : 鮮度保持と衛生管理

東京水産振興会企画 ; 日本シネセル株式会社制作

日本シネセル, [1998]

ビデオレコード（ビデオ (カセット)）

タイトル読み

スイサンブツ ノ ヒンシツ カンリ : センド ホジ ト エイセイ カンリ

注記

協力: 全国水産高等学校長協会

文部省選定, 水産庁推薦

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA39636029
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: ビデオカセット1巻 (26分)
• 付属資料: 解説書