集団給食の調理技術

Author(s)

• 甲賀, 正亥 コウガ, マサイ
• 甲賀, みどり コウガ, ミドリ

Bibliographic Information

集団給食の調理技術

甲賀正亥, 甲賀みどり著

医歯薬出版, 1967.2

第4版(第1回改訂)

Title Transcription

シュウダン キュウショク ノ チョウリ ギジュツ

Note

折り込図あり

Details

• NCID: BA39825735
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 176p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.84
• Subject Headings:
  • NDLSH : 集団給食