Processed meats

著者

• Pearson, A. M. (Albert Marchant)
• Gillett, Tedford A.

書誌事項

Processed meats

A.M. Pearson, T.A. Gillett

Chapman & Hall, c1996

3rd ed

• : cl

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA40003518
• ISBN:
  • 0412064413
• LCCN: 95019038
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: xi, 448 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • NDC8 : 648.24
  • NDC9 : 648.24
  • LCC : TS1970
  • DC20 : 664/.9
• 件名:
  • LCSH : Packing-houses
  • LCSH : Packing-house products