片倉康雄手打そばの技術 : 一茶庵・友蕎子
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書誌事項
片倉康雄手打そばの技術 : 一茶庵・友蕎子
旭屋出版, 1988.4
- タイトル別名
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手打そばの技術
- タイトル読み
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カタクラ ヤスオ テウチ ソバ ノ ギジュツ : イッサアン・ユウキョウシ
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内容説明・目次
目次
- 序 そばの魅力と手打そば
- 第１篇 手打そばの技術１ 並そば
- 第２篇 手打そばの技術２ 変わりそば
- 第３篇 そばずし
- 第４篇 そばがき
「BOOKデータベース」 より