イタリア料理
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イタリア料理
(専門料理全書 : イラスト・調理方法・手順付き)
辻学園調理技術専門学校, 1998.12
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イタリア リョウリ
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発売: ジャパンクッキングセンター
Description and Table of Contents
Table of Contents
- イタリアの州と特産物
- イタリア・地中海料理の歴史と文化
- イタリア料理
- アンティパスト
- パスタ
- 米
- 米料理
- スープ料理
- 野菜料理
- フォン〔ほか〕
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