中国料理基本知識と南北名菜500選

著者

• 顧, 中正 コ, チュウセイ

書誌事項

中国料理基本知識と南北名菜500選

顧中正編著

中国菜譜研究会, 1965.5

タイトル読み

チュウゴク リョウリ キホン チシキ ト ナンボク メイサイ 500セン

注記

司厨士教師用

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA40442835
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 名古屋
• ページ数/冊数: 89, 380, 62p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.2
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 中華料理