専門調理師・調理技能士国家試験必携
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専門調理師・調理技能士国家試験必携
全国調理師養成施設協会, 1996.3
改訂版
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センモン チョウリシ チョウリ ギノウシ コッカ シケン ヒッケイ
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付,大臣称号取得への道-試験問題解答・解説 監修:厚生省保健医療局健康増進栄養課,労働省職業能力開発局技能振興課 発売:調理栄養教育公社
