素材と日本料理
著者
書誌事項
素材と日本料理
（別冊専門料理）
柴田書店, 1998-
- 第1巻
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- 第4巻
- 第5巻
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- タイトル読み
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ソザイ ト ニホン リョウリ
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第1巻596.21||So95||1326689D,
第2巻596.21||So95||2326690H, 第3巻596.21||So95||3326691F, 第4巻596.21||So95||4326692D, 第5巻596.21||So95||5326693B, 第6巻596.21||So95||6326694A -
第1巻596.21/SO/1000120516,
第2巻596.21/SO/2000121823, 第3巻596.21/SO/3000122567, 第4巻596.21/SO/4000125764, 第5巻596.21/SO/5000125765, 第6巻596.21/SO/6000132447 -
第1巻596.21||Shi||11002236,
第2巻596.21||Shi||21002237, 第3巻596.21||Shi||31002238, 第4巻596.21||Shi||41002239, 第5巻596.21||Shi||51002240, 第6巻596.21||Shi||61002241 -
第1巻596.21||B 39||1001195996,
第2巻596.21||B 39||2001227863, 第3巻596.21||B 39||3001286597, 第4巻596.21||B 39||4001325418, 第5巻596.21||B 39||5001409833, 第6巻596.21||B 39||6001375844 OPAC
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注記
第1巻-第3巻: 魚介篇その1-その3
第4巻: 野菜篇その1
第5巻: 野菜篇その2
第6巻: 肉・珍味他篇
各巻末: 参考文献一覧