ハーブをめぐる旅
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ハーブをめぐる旅
（コロナ・ブックス, 58）
平凡社, 1999.2
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ハーブ オ メグル タビ
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Description and Table of Contents
Description
ハーブの香る市場からおいしいレシピがやってきた。日本、ヴェトナム、タイ、トルコ、モロッコ、ヨーロッパ、メキシコ、アメリカ合衆国の市場にハーブを求め歩く。料理レシピ４０種付き。
Table of Contents
- ハーブの香る市場から
- 言葉や民族が違っていても
- ハーブの贈り物
- 食べる喜び（ハーブを料理に使うときの“気を付けて！”からめたりすくったり；いつものごはんをちょっと変えて；元気のでるサラダ；ハーブがあれば；出盛りのお魚で；仕上がりが軽い ほか）
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