進化する麺食文化 : ラーメンのルーツを探る

Author(s)

• 奥村, 彪生 オクムラ, アヤオ

Bibliographic Information

進化する麺食文化 : ラーメンのルーツを探る

奥村彪生著

フーディアム・コミュニケーション, 1998.6

Title Transcription

シンカ スル メンショク ブンカ : ラーメン ノ ルーツ オ サグル

Note

監修: 安藤百福

Details

• NCID: BA40547356
• ISBN:
  • 4938642093
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 223p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.3
  • NDC7 : 596.2
• Subject Headings:
  • BSH : 麺類