ぜひ知っておきたい食品商品学

Author(s)

• 太田, 静行 オオタ, シズユキ

Bibliographic Information

ぜひ知っておきたい食品商品学

太田静行 [著]

幸書房, 1998.2

2刷

Other Title

食品商品学

Title Transcription

ゼヒ シッテ オキタイ ショクヒン ショウヒンガク

Note

文献: 章末

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　加工食品とは（食品加工の意義と加工食品；加工食品の流通；加工食品の購入）
• ２　種々の加工食品
• ３　加工食品の品質表示（加工食品の品質表示制度；加工食品の品質表示の例）

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Details

• NCID: BA40600517
• ISBN:
  • 4782101392
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xvi, 240p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 588
• Subject Headings:
  • BSH : 食品
  • BSH : 食品加工