管理栄養士・栄養士
著者
書誌事項
管理栄養士・栄養士
東京書店, 1998.12
- タイトル別名
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管理栄養士への道
- タイトル読み
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カンリ エイヨウシ エイヨウシ
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注記
「管理栄養士への道」(平成元年刊)の改題改訂
その他の編者:落合敏、山本博美
特別執筆:甲賀正亥
内容説明・目次
内容説明
生涯にわたる健全な生活法への優れた案内役である管理栄養士について、その歴史、現場の声、未来への展望をまとめたもの。
目次
- 序章 関わるべき広い世界を持つ
- １ 二一世紀に向けて
- ２ 管理栄養士のための基礎知識
- ３ 管理栄養士の活躍する舞台
- ４ 管理栄養士の現場から
- ５ 管理栄養士への道
「BOOKデータベース」 より