農のシステム・農の文化 : 「米沢郷牧場」が新しい農をつくる
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農のシステム・農の文化 : 「米沢郷牧場」が新しい農をつくる
ダイヤモンド社, 1999.2
- タイトル読み
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ノウ ノ システム ノウ ノ ブンカ : ヨネザワゴウ ボクジョウ ガ アタラシイ ノウ オ ツクル
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内容説明・目次
内容説明
山形の「米沢郷牧場」が、全国の注目を浴びている。創業２３年、全国の生産者と消費者をネットワークし、農の文化をビジネスとして成功させた。「農」の未来に大きな風穴を開けた牧場主・伊藤幸吉の理念と実践を、在野の大農学者・安達生恒が大評価。
目次
- １章 「資源循環型農業」が時代を拓く
- ２章 まほろばの里の「誰にも負けない農業」
- ３章 「米沢郷牧場」が急成長した理由
- ４章 全国産地リーダーの結束をはかる
- ５章 ＢＭ技術協会の思想と行動
- ６章 伊藤幸吉の「農を奪い返す」思想
「BOOKデータベース」 より