基礎にたった調理学実習

著者

• 遠藤, 仁子 エンドウ, ヒトコ

書誌事項

基礎にたった調理学実習

遠藤仁子[ほか]編

エディケーション, 1994

タイトル読み

キソ ニ タッタ チョウリガク ジッシュウ

• NII書誌ID(NCID): BA40767192
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 名古屋
• ページ数/冊数: 254p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理