とことん煮込み術

Author(s)

    • 煮込み探偵団 ニコミ タンテイダン

Bibliographic Information

とことん煮込み術

煮込み探偵団編

（Cooking & home made, 遊び尽くし）

創森社, 1998.11

Title Transcription

トコトン ニコミジュツ

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Description and Table of Contents

Description

各地の煮込みを食べ歩いて学んだ、プロのつくり方を詳しく解説しつつ、材料や手法は、一般家庭の台所でできる範囲にアレンジして紹介してありますから、どなたにもおいしい煮込みがおつくりいただけます。

Table of Contents

  • 第１章　なるほど納得のモツ煮込みづくり
  • 第２章　こってり＆あっさりの煮込みレシピ
  • 第３章　牛すじ肉を生かした煮込みメニュー
  • 第４章　煮込みに恋い焦がれ堂々の２０軒勝負
  • 第５章　天下御免の煮込みア・ラ・カルト

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Details

  • NCID
    BA40768785
  • ISBN
    • 4883400565
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    127p
  • Size
    21cm
  • Classification
  • Subject Headings
  • Parent Bibliography ID
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