調理実習
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調理実習
(調理師教科全書 / 全国調理師養成施設協会編, 必修編 第7巻)
全国調理師養成施設協会, 1992.2
第19版(第7次改訂)
- タイトル読み
-
チョウリ ジッシュウ
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注記
奥付には『調理師教科全書編集委員会編』とあり
監修: 厚生省保健医療局健康増進栄養課