よくわかるホテル業界
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書誌事項
よくわかるホテル業界
（最新「業界の常識」）
日本実業出版社, 1999.3
- タイトル読み
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ヨク ワカル ホテル ギョウカイ
大学図書館所蔵 件 / 全33件
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内容説明・目次
内容説明
ホテル開業までの知られざる道のり。新ご三家はなんと外資系ホテルばかり…。好かれるホテル、泊まってみたいホテルランキング、ホテルの職種・仕事・労働環境は？など、いま知っておきたい「ホテルの常識」を満載。
目次
- １章 入門の入門 ホテル業界ＡＢＣ
- ２章 日本のホテル発達史
- ３章 ホテルにはどんな種類があるのか
- ４章 ホテルのサービスとはなにか
- ５章 ホテルの宿泊事業
- ６章 ホテルの飲食サービス
- ７章 ホテルのマーケティング戦略
- ８章 ホテルのブライダル・ビジネス
- ９章 ホテルの人事管理・人材育成
- １０章 ホテルの運営管理と収支構造
- １１章 ２１世紀のホテル像
「BOOKデータベース」 より