新潟はイタリアだ : 躍る食材テンコ盛り

著者

• 柳生, 直子 ヤギュウ, ナオコ

書誌事項

新潟はイタリアだ : 躍る食材テンコ盛り

柳生直子著

ネスコ , 文藝春秋(発売), 1999.3

タイトル読み

ニイガタ ワ イタリア ダ : オドル ショクザイ テンコモリ

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• 新潟はイタリアだ : 躍る食材テンコ盛り

  1999

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

ＢＳＮ新潟放送『さわやか味のスケッチ』レポーターが贈る、絶品の食味エッセイ。

目次

• １　日本海は新潟の「いけす」だ
• ２　とれたて山菜の威力
• ３　旨い県の旨い野菜
• ４　のほほん気質は土地の恵み
• ５　銘酒の里は進取の気風
• ６　米どころより愛をこめて

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BA41124620
• ISBN:
  • 489036997X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京,東京
• ページ数/冊数: 268p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.04
  • NDC9 : 596.04
• 件名:
  • BSH : 食品
  • BSH : 料理