Food fundamentals

著者

• McWilliams, Margaret

書誌事項

Food fundamentals

Margaret McWilliams

Wiley, c1985

4th ed

注記

Includes bibliographies and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA41131513
• ISBN:
  • 0471813699
• LCCN: 84027071
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: vii, 600 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TX354
  • DC19 : 641
• 件名:
  • LCSH : Food