魚介類および魚介類製品の危害および管理のガイド

著者

• 西川, 研次郎 ニシカワ, ケンジロウ
• 高鳥, 直樹 タカトリ, ナオキ
• 大日本水産会 ダイニホン スイサンカイ

書誌事項

魚介類および魚介類製品の危害および管理のガイド

[西川研次郎、高鳥直樹訳]

大日本水産会, 1998.9

2版

タイトル別名

Fish & fisheries products hazards & controls guide

タイトル読み

ギョカイルイ オヨビ ギョカイルイ セイヒン ノ キガイ オヨビ カンリ ノ ガイド

注記

FDAが1998年1月に刊行したFish & fisheries products hazards & controls guide. 2nd ed.を大日本水産会の講習会に使用する目的で翻訳

• NII書誌ID(NCID): BA41362425
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: eng
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: iv, 275p
• 大きさ: 30cm