栄養の生化学1-2-3
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栄養の生化学1-2-3
南江堂, 1999.4
改訂第2版
- タイトル読み
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エイヨウ ノ セイカガク 1 2 3
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注記
生化学年表: p197-199
内容説明・目次
目次
- はじめに
- 糖質
- 脂質
- タンパク質
- 核酸
- ビタミン
- 酵素
- 消化と吸収
- 糖質の代謝
- 脂質の代謝
- タンパク質の代謝
- 核酸の代謝
- 無機質
- ホルモン
- 細胞
- 水・血液・尿
- 臓器の機能
- エネルギー代謝
「BOOKデータベース」 より