治療用特殊食品データブック
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治療用特殊食品データブック
第一出版, 1999.5
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チリョウヨウ トクシュ ショクヒン データ ブック
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監修:出浦照國
Description and Table of Contents
Description
我が国で発売されている治療用特殊食品４４４品目を収録したデータブック。全品目を１４のジャンルに分類し、その商品名、使用目的、栄養素成分、原材料、食品組成、保存法、使用時の注意事項、賞味期限、製造（発売）元、販売元などを記載。巻末に、総索引を付す。
Table of Contents
- 高エネルギー食品
- 低エネルギー食品
- 高たんぱく食品
- 低たんぱく食品
- 低ナトリウム食品
- 油調整食品
- アレルギー疾患用食品
- 代謝異常用食品
- 咀嚼・嚥下困難者用食品
- 特殊ミルク
- 強化食品
- 治療食調整に用いられる食品
- 経腸・経口栄養剤・食品
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