New developments in refrigeration for food safety and quality : proceedings of the meeting of Commission C2 with Commissions B2, D1, and D2-3 Derniers progrès en matière de froid pour la sécurité et la qualité alimentaires : compte rendu de la réunion de Commission C2 avec Commissions B2, D1, et D2-3

著者

• International Institute of Refrigeration. Commission C2

書誌事項

New developments in refrigeration for food safety and quality : proceedings of the meeting of Commission C2 with Commissions B2, D1, and D2-3 = Derniers progrès en matière de froid pour la sécurité et la qualité alimentaires : compte rendu de la réunion de Commission C2 avec Commissions B2, D1, et D2-3

issued for International Institute of Refrigeration = edité par Institute international de froid

（Science et technique du froid = Refrigeration science and technology, 1996-6）

American Society of Agricultural Engineers, c1996

タイトル別名

Derniers progrès en matière de froid pour la sécurité et la qualité alimentaires

注記

Includes bibliographical references and index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA4157104X
• ISBN:
  • 0929355806
• LCCN: 96086512
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: [St. Joseph, Mich.]
• ページ数/冊数: viii, 318 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : TP372.2
  • DC21 : 664/.02852
• 件名:
  • LCSH : Cold storage -- Congresses
  • LCSH : Frozen foods -- Congresses
• 親書誌ID:
  • BA07854915