正統のテーブルセッティング : ヨーロッパ上流社会の食卓芸術
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書誌事項
正統のテーブルセッティング : ヨーロッパ上流社会の食卓芸術
講談社, 1999.4
- タイトル別名
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Art de table traditionnel
- タイトル読み
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セイトウ ノ テーブル セッティング : ヨーロッパ ジョウリュウ シャカイ ノ ショクタク ゲイジュツ
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内容説明・目次
内容説明
世界初！国際人のための教養書。正式な食事や茶会を催すとき、招待されたとき必読。現代の社交界に通じる伝統の食卓を集大成。フランス・エリゼ宮殿の晩餐、イギリス・貴族の晩餐と茶会、イタリア・メディチ家の晩餐、その他、ヨーロッパ一流のレストランから駐日フランス大使の晩餐、トップレディのおもてなしまで、著者自身の広い交際の中から生まれた今いちばん新しい生活芸術の書。
目次
- 第１章 食卓の種類
- 第２章 食卓芸術
- 第３章 ティタイムのおもてなし
- 第４章 食卓の演出—テーブル・デコレーション
- 第５章 サヴォアール・ヴィーヴル
「BOOKデータベース」 より