鯨のタレ : 伝統食文化と房総の漁師たち

Author(s)

• 山口,栄彦 ヤマグチ,エイヒコ

Bibliographic Information

鯨のタレ : 伝統食文化と房総の漁師たち

山口栄彦著

多摩川新聞社, 1999.2

Title Transcription

クジラ ノ タレ : デントウ ショクブンカ ト ボウソウ ノ リョウシタチ

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１部　房総の捕鯨と鯨のタレ（和田の外房捕鯨；特産・鯨のタレづくり；捕鯨文化を伝える）
• 第２部　タレ街道の漁師たち（和田港と鰤の主；千倉の漁師たち；白浜の光と影；布良港の漁師たち；荒波を越えて；房総の海に生きる）

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Details

• NCID: BA41845622
• ISBN:
  • 4924882321
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 川崎
• Pages/Volumes: 358p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 384.36
  • NDC9 : 384.36
• Subject Headings:
  • BSH : 漁撈
  • BSH : 漁業 -- 千葉県