HACCP INNOVATION(ハシップ イノベーション) : これからの食品企業に求められる管理手法 : HACCP手法支援法の解説

著者

• HACCP手法研究会 HACCP シュホウ ケンキュウカイ

書誌事項

HACCP INNOVATION(ハシップ イノベーション) : これからの食品企業に求められる管理手法 : HACCP手法支援法の解説

HACCP手法研究会編

地球社, 1999.5

タイトル別名

HACCP innovation

タイトル読み

ハシップ イノベーション : コレカラ ノ ショクヒン キギョウ ニ モトメラレル カンリ シュホウ : HACCP シュホウ シエンホウ ノ カイセツ

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• HACCP innovation : これからの食品企業に求められる管理手法 : HACCP手法支援法の解説

  1999

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

本書では、ＨＡＣＣＰの考え方をわかり易く説明するとともに、ＨＡＣＣＰ手法に取り組む食品企業にとって力強い味方となるこのＨＡＣＣＰ手法支援法の内容について解説し、支援措置を受けるための手続を明らかにしています。

目次

• 第１章　食品企業を取り巻く情勢（ＨＡＣＣＰ手法とは；ＨＡＣＣＰを巡る欧米の取組　ほか）
• 第２章　食品の製造過程の管理の高度化に関する臨時措置法（ＨＡＣＣＰ手法支援法）の解説（ＨＡＣＣＰ手法支援法のねらいは何ですか。；ＨＡＣＣＰ手法支援法の支援措置は何ですか。　ほか）
• 第３章　逐条解説（総則；製造過程の管理の高度化　ほか）
• 第４章　基本法令等（食品の製造過程の管理の高度化に関する臨時措置法関係；金融・税制関係　ほか）

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA41988131
• ISBN:
  • 4804910700
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 6, 210p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDC9 : 498.54
• 件名:
  • BSH : 食品衛生