ケーキ屋さん・パン屋さんになるには
著者
書誌事項
ケーキ屋さん・パン屋さんになるには
（なるにはBooks, 79）
ぺりかん社, 1997.5
改訂
- タイトル読み
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ケーキヤサン パンヤサン ニ ナル ニワ
並立書誌 全2件
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ケーキ屋さん・パン屋さんになるには / 大阪あべの辻製菓専門学校編著
BA43418087
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ケーキ屋さん・パン屋さんになるには / 大阪あべの辻製菓専門学校編著
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ケーキ屋さん・パン屋さんになるには / 大阪あべの辻製菓専門学校編著
BN14410152
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ケーキ屋さん・パン屋さんになるには / 大阪あべの辻製菓専門学校編著
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注記
初版:1996.5刊
参考になる図書: p156
内容説明・目次
内容説明
あまーいケーキ、焼きたての香ばしいパン。思わず顔がほころんでしまいます。そんな、お客さんを幸せにしてしまう、ケーキ屋さん・パン屋さんになりたいと思ったこと、ありますよね。この本では、ケーキやパンの広くて深い世界とともに、職人としての苦労ややりがいを、店をもつという夢を実現させた先輩たちの話を通して、紹介しています。
目次
- １章 ドキュメント こだわりの美学
- ２章 ケーキ屋さんの世界
- ３ パン屋さんの世界
「BOOKデータベース」 より
