食品加工実習書

著者

• 大川, 徳太郎 オオカワ, トクタロウ

書誌事項

食品加工実習書

大川徳太郎編集

建帛社, 1973.4

改訂

タイトル読み

ショクヒン カコウ ジッシュウショ

注記

記述は改訂第2刷(1973.4)による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA42028790
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 156p
• 大きさ: 21cm