NEW基礎調理学

著者

• 石松, 成子 イシマツ, シゲコ
• 鎹,吉 カスガイ,ヨシ
• 外西,寿鶴子 ホカニシ,スズコ

書誌事項

NEW基礎調理学

石松成子,鎹吉,外西寿鶴子編

医歯薬出版, 1999.4

タイトル読み

NEW キソ チョウリガク

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• New基礎調理学

  1999

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA42164416
• ISBN:
  • 9784263703663
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: xi, 146p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDC9 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理