Meat, poultry, and seafood technology : recent developments

著者

• Karmas, Endel

書誌事項

Meat, poultry, and seafood technology : recent developments

Endel Karmas

（Food technology review, no. 56）

Noyes Data, 1982

注記

Includes indexes

• NII書誌ID(NCID): BA42170179
• ISBN:
  • 0815508875
• LCCN: 81018932
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Park Ridge, N.J.
• ページ数/冊数: xv, 427 p.
• 大きさ: 25 cm
• 分類:
  • LCC : TS1970
  • DC19 : 664/.9/00272
• 件名:
  • LCSH : Packing-house products -- Patents
  • LCSH : Poultry -- Processing -- Patents
  • LCSH : Fishery processing -- Patents
• 親書誌ID:
  • BA0691386X