Judging dairy products

著者

• Nelson, John Albert
• Trout, G. Malcolm (George Malcolm)

書誌事項

Judging dairy products

John A. Nelson, G. Malcolm Trout

Avi Publiching, c1981

4th ed., rev.

注記

Includes bibliographies

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BA4217131X
• ISBN:
  • 087055395X
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Westport
• ページ数/冊数: xvi, 463 p
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : SF253
  • DC : 637
• 件名:
  • LCSH : Dairy products -- Analysis